Artičoka se s razlogom smatra jednom od najzdravijih namirnica, a idealna je u borbi s probavnim smetnjama, visokim kolesterolom te u prevenciji srčanih bolesti i ateroskleroze. Također se smatra jednim od najefikasnijih detoksikacijskih namirnica te je idealna za zaštitu jetre.
Medicinski najučinkovitiji dio biljke je lišće.
Artičoka je karakteristična za podneblje južne Europe, sjeverne Afrike i Kanarskih otoka.
Artičoka je je jedan od najstarijih biljaka korištenih u medicini, a njena upotreba datira iz 4. stoljeća prije Krista. Stari Grci i Rimljani koristili su je za probavne smetnje, a u 16. stoljeću u medicina je namirnica i prirodni lijek.
Što se tiče medicinske učinkovitosti, brojna istraživanja pokazala su da učestalo konzumiranje artičoke, može biti korisno u liječenju kroničnih probavnih smetnji, kao što su iritacija trbuha, gastritis i nadutost. Također, njena korist se pokazala u brojnim problemima s jetrom. Klinička istraživanja pokazala su da je konzumacija artičoka siguran način prevencije visokog kolesterola te poboljšanja rada žuči. Artičoke dokazano snižavaju loši kolesterol (LDL) te povećavaju dobar kolesterol (HDL).
Artičoke sadrže mnogo antioksidanata, koji su korisni u sprečavanju raka, starenja te srčanih bolesti. Također, jačaju imunološki sustav te snižavaju kolesterol.
Artičoke su pune vitamina, minerala i hranjivih tvari koje jačaju naš imunitet i zdravlje općenito.
To uključuje:
Kvercetin
Antikancerogeni flavonoid koji djeluje kao antioksidant u borbi protiv raka i srčanih bolesti.
Rutin
Flavonoid u službi kardiovaskularnog zdravlja, pomaže u prevenciji rasta ćelija raka te posjeduje antialergena svojstva.
Antocijanin
Pigment artičoke koji je vrlo jak antioksidant. Povezuje se s umanjivanjem rizika pojave raka, urinarnog zdravlja, poboljšanog pamćenja te zdravog starenja.
Galna kiselina
Snažan antioksidant koji se nalazi i u crnom vinu i crnom čaju. Koristan u upotrebi sprečavana rasta ćelija raka prostate.
Luteolin i cinarin
Vrlo jak polifenolni antioksidant koristan u snižavanju kolesterola. Artičoke su pune cinarina koji je vrlo koristan u regeneraciji jetre.
Silymarin
Jak antioksidant koji pomaže jetri u regeneraciji i rastu.
Jedna artičoka sadrži približno jednu četvrtinu prosječne potrebe vlakna odrasle osobe te je prepuna vitamina C, folne kiseline i magnezija.
Autor: senori.hr
